入秋后,三伏天尚未竣事,“秋老虎”发威不行小觑,此时更要注意防暑降温。在饮食上遵循“应季而食”的原则,顺应时令,与盛夏时的饮食有所差别,入秋后要思量去暑与降燥兼顾,精气神满满过秋天。
苦瓜、丝瓜、黄瓜等都是菜市场上的常见菜,对清热去暑有一定的资助,可是入秋后最该吃的不是这些寒凉的蔬菜,大自然已经顺应季节馈赠给我们更好的食材。今天要推荐给大家的就是莲藕,用它来取代苦瓜、丝瓜,既去暑又降燥,尤其是用它和大骨头来煲汤,软糯适口去秋燥,不仅营养更富厚,而且还可以给肌肤实时增补水分,一举多得,不懂吃惋惜了。
莲藕,自古以来就认为是秋季进补的蔬菜,坊间有“女人不行三日无藕”之说。在已往,化妆品没有现在这么选择多样,女人爱美又是天性,就会吃一些滋养肌肤的食物由内养外,保持年轻态,而莲藕就是其中之一。莲藕富含维C、维E,经常食用可在滋养肌肤的同时,反抗自由基的侵袭,皮肤越来越白皙水润有弹性,而且莲藕富含膳食纤维,不仅吃上几块就有满满的饱腹感,米饭都少吃了,而且进入肠道后另有利于肠道蠕动,裹挟着肠道内的垃圾毒素排挤,肠道更清洁,腰肢也越来越瘦,对治理体重有利益,所以爱美的女人常吃藕的俗语能被广为流传也自有原理。50多岁的姑姑是煲汤妙手,把自己调养得很是年轻,带孙子出门没人敢说是带孙子,还以为是生二了呢!从姑姑那里学来的莲藕最营养的煲汤方法,用莲藕、红豆、大骨头这3种食材一起煲汤最养人,女人经常喝,肌肤红润有弹性,50岁也不显老。
下面就把制作方法分享给大家,爱美的女人都学起来吧,吃出康健好气色。【大骨头莲藕汤】---准备食材---莲藕一段、大骨头1段、赤小豆(红豆)100克、生姜1块、小葱2根(大葱1段)、料酒2汤匙、盐少许制作方法和步骤:1、大骨头让商家帮助剁成大块,清洗沥干后备用。2、大骨头放入锅中,加入没过食材的水,把洗净后生姜表皮削入锅中,再加入2汤匙料酒大火敞煮至沸腾,连续3分钟左右关火捞出。(生姜表皮可以起到辅助去腥的作用,也算是一种废物使用,固然直接加入生姜片也是可以的。
)3、焯过水的大骨头放入砂锅中,加入生姜片,小葱段(大葱段最好,家里大葱恰巧用完了,直接用小葱来取代了)加入足量的水大火烧开后撇出残留的浮沫。4、然后加入清洗过的赤小豆(赤小豆无需提前泡发),盖上锅盖小火慢炖60分钟。
5、当大骨红豆汤炖煮差不多的时候,把莲藕削去表皮,切成滚刀块。6、直接放入炖煮红豆大骨头的砂锅中,继续小火炖40分钟,最后出锅前撒上少许盐调味即可。7、莲藕、大骨头、红豆3种食材都已经炖煮到熟透,相互相互浸润,不分相互,红豆绵软化沙,莲藕吸收了大骨头和红豆浸润的汤汁,肉香浓郁,软糯适口,吃上一小碗满满饱腹感,连米饭都少吃了,真香!8、大骨头被红豆汤汁染成了绛红色,附着的瘦肉很是脱骨,大口吃肉特别香。
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